Thịt nai hiện không phải là loại thực phẩm quá xa lạ với bữa cơm hàng ngày của nhiều gia đình. Cách làm thịt nai xào lá lốt cũng là một trong rất nhiều món ngon từ thịt nai. Cũng là món xào lá lốt, các bạn có thể thử làm món thịt ngựa xào lá lốt rồi so sánh xem món nào ngon hơn nhé.
Đang xem: Cách nấu thịt nai xào la lốt
Các món này đều rất dễ thực hiện và có thời gian chế biến ngắn. Kể cả những người nội trợ bận rộn cũng vẫn có thể thường xuyên thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng các món ăn này. Cùng tìm hiểu xem cách làm đơn giản, nhanh gọn qua nội dung của bài viết sau.
Như mình đã nói phần mở đầu món ăn này rất thích hợp với những ai bận rộn mà muốn thưởng thức những món ngon mới lại. Bởi lẽ hai nguyên liệu là thịt nai và lá lốt rất nhanh chín nên không mất quá nhiều thời gian chế biến. Các bạn có thể tham khảo cách làm thịt nai xào lá lốt theo hướng dẫn sau:
NỘI DUNG CHÍNH
Cách làm thịt nai xào lá lốt
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt nai phi lê: 500grLá lốt: 300grHành tây: 1 củNghệ: 1 củTỏi: 1 củGia vị: bột nghệ, hạt tiêu xay, dầu ăn, dầu hào, đường, bột nêm, mì chính.
Cách làm thịt nai xào lá lốt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt nai mua về đem rửa sạch sẽ với nước rồi thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Nghệ đem cạo vỏ, rửa sạch rồi giã nhuyễn lấy nước.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau hoặc thái sợi đều được.
Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
Lá lốt rửa sạch, thái sơ qua.
Bước 2: Ướp thịt nai xào trước
Thịt nai sau khi thái để cho khô nước rồi ướp với gia vị. Với 500gr thịt nai thì sẽ ướp cùng 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường, nửa thìa mì chính và nửa thìa hạt tiêu xay. Cho thêm phần nước nghệ tươi vừa chắt được vào ướp cùng.
– Nếu không mua được thịt nai tươi thì các bạn có thể lựa chọn những miếng thịt nai đông lạnh. Tuy nhiên, cần phải đảm bảo rằng thịt nai sau khi cắt tiết cần được xẻ thịt và trữ lạnh ngay. Như vậy, thịt sẽ không bị dai và vẫn giữ được độ mềm của thịt tươi sau khi giã đông.
– Ngoài ra, để thịt nai bớt mùi gây của thịt rừng thì các bạn có thể ủ thêm khoảng 2 tuần rồi mới đem ra sử dụng.
– Mỡ nai không ngon và giúp món ăn thêm hương vị như thịt bò. Do đó, trong quá trình sơ chế thịt nai, nếu như miếng thịt vẫn còn dính mỡ thì các bạn nên dùng dao sắc loại bỏ phần mỡ này đi. Như vậy, món ăn sẽ dễ chế biến và thơm ngon hơn. Khi chế biến thì sẽ dùng các loại mỡ khác để thay thế cho phần mỡ nguyên chất của thịt nai.
Xem thêm: Danh Sách Việc Làm Mới Nhất, Tuyển Dụng, Tìm Kiếm Việc Làm Tại Đắk Lắk
Lời kết
Món thịt thú rừng như nai hiện đã được sử dụng khá phổ biến trong chế độ ăn uống của người dân nhiều vùng miền bởi các mô hình trang trại chăn nuôi nai đang rất phát triển. Trong thịt nai có chứa nhiều loại dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hơn nữa cách làm và thời gian chế biến lại không hề khó khăn nên loại thực phẩm này đang rất được ưa chuộng. Mong rằng cách làm thịt nai xào lá lốt bài viết vừa chia sẻ sẽ hữu ích cho các bạn! Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất.