Cua huỳnh đế là một món ăn đắt đỏ, được ưa chuộng ở rất nhiều quốc gia. Thậm chí nó còn được mệnh danh là vua của các loại cua, vì độ ngon vượt trội hơn hẳn các dòng cua khác. Vậy cách chế biến cua huỳnh đế như thế nào để vẫn giữ được độ ngon đúng chuẩn. Cùng Hải Sản Gió Biển tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.
Cách chế biến cua huỳnh đế đúng chuẩn
Cách chọn cua huỳnh đế
Cua huỳnh đế mang đến cho cơ thể người những giá trị về dinh dưỡng rất lớn. Chính vì thế trước khi biết cách chế biến cua huỳnh đế bạn cần phải biết cách lựa được một con cua tươi ngon.
Đang xem: Cách ăn cua huỳnh đế
– Phần thân của cua huỳnh đế nhỏ và ít thịt. Theo đó, phần có nhiều thịt nhất chính là phần chân cua. Điều này giúp bạn khi chọn cua thì nên chọn những con có phần thân nhỏ, nhưng phần chân đặc biệt dài và đồng đều với nhau.
– Ngoài ra, bạn cũng có thể dựa vào mắt thường để chọn ra những con cua còn khỏe mạnh, các chân còn cử động linh hoạt, mắt cua trong, mai cua cứng, rắn chắc. Hoặc nếu bạn mua cua đông lạnh thì nên chú ý chọn những con cua có màu đều tù thân đến càng.
– Khi cầm cua trên tay thấy chắc, nặng thì đó là con cua ngon.
– Một dấu hiệu rất dễ nhận biết ở cua lâu ngày đó chính là mắt đục, cân nặng nhẹ hơn nhiều so với tỷ lệ kích thước, phân vỏ không được cứng, mai cua có phần ọp ẹp.
Cách chế biến cua huỳnh đế đúng chuẩn
Thịt cua huỳnh đế đắt giá nhất ở sự ngọt, thơm, đậm đà tự nhiên. Chính vì thế cách chế biến cua huỳnh đế đúng chuẩn phải giữ trọn vẹn được những yếu tố đó. Theo cách chuyên gia ẩm thực thì khi chế biến cua huỳnh đế không nên cho bất cứ một loại gia vị nào. Món ăn mà thực khách ưa chuộng nhất trong những cách chế biến cua đó là hấp và nấu cháo. Cùng Hải Sản Gió Biển thực hiện các bước dưới đây:
Cách chế biến cua huỳnh đế đúng chuẩn
Cách hấp cua huỳnh đế
Cách hấp cua huỳnh đế nhằm giữ trọn được sự tươi ngon, và ngọt tự nhiên đặc trưng của biển cả. Đây cũng là cách chế biến đơn giản nhất được nhiều khách hàng lựa chọn.
Nguyên liệu
– 1 con cua huỳnh đế
– 1 lòng trắng trứng gà
– Hành lá, gừng, sả, muối và hạt tiêu.
Cách chế biến
– Rửa sạch cua huỳnh đế bằng cách lấy bàn chải chà vỏ, sau đó tráng lại nhiều lần với nước sạch.
– Đập dập gừng, hành, sả, hạt tiêu vào vỉ hấp cua.
– Tiếp theo đặt cua lên trên vỉ hấp, và hấp chín
– Khi cua chín thì vớt hết hành, sả rồi cho lòng trắng trứng gà đã đánh đều lên. Cuối cùng là tắt bếp
– Đến khi ăn bạn có thể rắc thêm chút hành lá lên trên thịt cua để tăng thêm hương vị.
Xem thêm: Cách Đặt Pass Cho Thư Mục Không Cần Phần Mềm, Những Cách Đặt Pass Cho Folder Đơn Giản
Cách chế biến cháo cua
Với cách chế biến này cua huỳnh đế cũng vẫn giữ nguyên được vị nguyên bản, mà lại cực kỳ bổ dưỡng
Cách làm như sau:
– Bắc một nồi cháo với lượng vừa đủ cho từng thành viên trong gia đình (để cháo dẻ và mềm hơn bạn có thể thêm chút gạo nếp).
– Cua huỳnh đế đem rửa sạch, sau đó đem hấp chín.
– Tiếp theo, bạn tiến hành tách mai cua sau đó dùng một chiếc muỗng nhỏ nạo hết gạch cua để vào một chiếc bát riêng.
– Sau đó, tách riêng phần thịt cua vào một chiếc bát riêng và ướp với một chút muối, tiêu, hành, nước mắm và xíu xiu bột ngọt.
– Bắc một chiếc chảo dầu lên bếp, phi thơm hành sau đó là cho hết phần thịt cua đã chuẩn bị vào xào cho săn chắc thịt lại và ngấm gia vị.
– Khi cháo ninh đã nhừ bạn cho phần thịt cua đã xào vào rồi đun cho sôi thêm lần nữa. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi múc cháo ra bát cho thêm một chút gạch cua trên để thêm thơm ngon. Bạn cũng có thể thêm chút hành ngò, kèm ít tiêu xay rồi thưởng thức giúp vị giác được kích thích hơn rất nhiều.
Cách chế biến cua huỳnh đế nấu cháo
Địa chỉ mua cua huỳnh đế uy tín tại Hà Nội
Nếu bạn đang tìm một địa chỉ uy tín để có thể mua cua huỳnh đế tươi ngon, uy tín sau khi đã học được cách chế biến cua huỳnh đế. Hãy đến địa chỉ của Hải Sản Gió Biển với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh hải sản, được người dân Hà Nội tin tưởng.
Tại đây chuyên cung cấp các loại hải sản tươi đạt tiêu chuẩn, tôm hùm Alaska, cua huỳnh đế, mực tươi, sò điệp,….với giá cả hợp lý nhất. Chúng tôi luôn hoạt động lấy uy tín lên hàng đầu bên cạnh đó là sự tin yêu của khách hàng, sản phẩm mang đến cho khách hàng đảm bảo tươi ngon nhất.
Xem thêm: Những Tướng Đi Rừng Mạnh Nhất, Top 5 Tướng Đi Rừng Liên Quân Mùa 19
Ngoài việc bán hàng tươi ngon, chúng tôi còn hỗ trợ khách hàng sơ chế nhằm giữ được sự tươi ngon nhất của thực phẩm. Hỗ trợ giao hàng nhanh nhất trong nội thành Hà Nội, đảm bảo độ tươi ngon nhất khi đến tay khách hàng. Bạn có thể đến trực tiếp cửa hàng Hải Sản Gió Biển để lựa chọn cho mình những loại hải sản tươi ngon nhất. Hoặc liên hệ qua hotline, hay truy cập vào trang website của Hải Sản Tươi Sống Giao Hàng Tận Nhà để đặt hàng hoặc tham khảo thông tin về cách chế biến món ăn ngon với Hải Sản.