Điểm đặc biệt ở Mì cay Hàn Quốc là hương thơm cay nồng của ớt, hương thơm dịu nhẹ và vị ngọt thanh từ rau củ. Chính những hương vị đó đã tạo nên điểm đặc biệt của món ăn và được các bạn trẻ ở khắp nơi trên thế giới yêu thích. Bếp 360 cùng công thức vô cùng đơn giản dưới đây sẽ vào bếp cùng bạn để nấu món Mì cay thật thơm ngon và chuẩn vị Hàn Quốc nhé!ư
Nguyên liệu làm Mì cay Hàn Quốc 7 cấp độ
Mì udon (hoặc có thể dùng Mì Ramen, mì trứng hay Mì gói thường dùng đều được)Xương heo (hoặc xương gà hay cá cơm khô đều được)50g tôm.100g thịt heo nạc hoặc thịt bò.50g mực.Cá viên (có thể thêm vào).Bắp cải.Hành hoa, hành tây.3 thìa ớt bột Hàn Quốc (tùy vào độ cay bạn muốn).1 củ cà rốt.Nấm: kim châm hoặc nấm đông cô, dùng 6-7 tai nấm nhỏ.Gia vị cơ bản cùng tỏi băm, gừng băm nhỏ hoặc thái lát mỏng.150gr sốt mì Sauce Ki
Cách nấu Mì cay 7 cấp độ
Sơ chế nguyên liệu
Nếu dùng xương heo (xương gà) rửa qua với nước muối loãng, để ráo.Thịt heo (thịt bò) thái lát nhỏ vừa ăn dày khoảng 0,5 cm, thêm ít hạt nêm, tiêu ướp để thịt săn hơn.Mực làm sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn.Tôm rửa sạch, bỏ râu, bỏ chỉ đen ở lưng.Cà rốt gọt sạch vỏ, cắt thành từng lát vừa khoảng 0,5 cm.Bắp cải cắt từng miếng vừa ăn.Nấm ngâm nước muối, rửa sạch, để ráo.Hành lá cắt khúc khoảng 5 cm.
