Đến với du lịch Đà Nẵng, sau những khoảng thời gian vui chơi thăm thú các địa điểm tham quan du lịch nổi tiếng, hay đắm mình trong dòng nước biển xanh mát tại các bãi tắm nổi tiếng nơi đây. Du khách gần xa còn rất quan tâm đến ẩm thực độc đáo nơi đây. Trong đó có một món ăn mang nét đặc trưng của xứ này và cũng là một món quà từ thành phố miền Trung này thường được du khách lựa chọn để làm quà cho gia đình bạn bè. Cùng kinh nghiệm du lịch Miền Trung tìm hiểu món tré Bà Đệ món ăn đặc sản ngon tại Đà Nẵng nhé.
Đang xem: Cách ăn tré đà nẵng
SỰ RA ĐỜI VÀ PHÁT TRIỂN CỦA TRÉ BÀ ĐỆ MÓN NGON DU KHÁCH DU LỊCH ĐÀ NẴNG THƯỜNG NHẮC ĐẾN
Bà Đệ tên thật là Đặng Thị Kim Liên (1922 – 1994), quê gốc Huế, vào Quảng Nam – Đà Nẵng lấy chồng, chồng bà mất sớm để lại bầy con thơ nên bà bắt đầu nghiệp sản xuất tré, nem, chả từ năm 1956 đến 1990 truyền nghề cho con gái đầu là bà Mai Thị Thu Thảo ( còn gọi là chị Nghĩa ). Đến nay Tré bà Đệ đang ngày càng nổi tiếng hơn qua những bài viết, hay cảm nhận chân thực từ các du khách đã mua và sử dụng.
Hiện tại địa chỉ chính của cơ sở tré bà Đệ nằm ở ngay Tré bà Đệ 81 Hải Phòng – thành phố Đà Nẵng và ngày ngày vẫn đón tiếp nhiều lượt du khách đến đây bằng chất lượng thơm ngon, đặc trưng không ở đâu có được.
BÍ QUYẾT LÀM RA MÓN TRÉ ĐỘC ĐÁO HẤP DẪN
Tré bà Đệ không chỉ là một món ăn phục vụ cho du khách gần xa, mà với người dân địa phương đây cũng là một món ăn mang đậm bản sắc địa phương, thường được dùng tặng người thân trong các dịp lễ Tết hay đem về sau những chuyến công tác đến Đà Nẵng. Vậy cách chế biến của nó độc đáo ra sao chúng ta cùng tìm hiểu nhé.
Nguyên liệu chính của món này là thịt heo nạt và thịt ba chỉ được chọn lựa kỹ càng từ các thợ làm tré lâu năm có kinh nghiệm. Thịt sau khi được mua về sẽ được làm sạch, luộc chín và thái chỉ thật mỏng, sau đó nêm nếm thêm các loại gia vị như đường, muối, riềng, gừng, chất bảo quản không độc hại. Sau đó hỗn hợp này được gói lại thật kỹ và đem đi ủ từ 2 – 3 ngày. Thoạt nghe thì đơn giản nhưng để làm nên một sản phẩm ngon lành đòi hỏi tay nghề cao từ những người thợ, thịt phải được thái chỉ cực kỳ mỏng, nêm nếm gia vị phải chính xác, thời gian ủ tré cũng phải tính toán kỹ lưỡng…
Tré bà Đệ với bao năm làm ra sản phẩm tré ngon tại xứ Đà Thành này luôn thay đổi, cải tiến để luôn có những sản phẩm phục vụ cho người dân thành phố và cả những người bạn phương xa khi đến đây.
Xem thêm: Quy Định Mới Về Điều Lệ Trường Tiểu Học 2010, Thông Tư 41/2010/Tt
CÁCH ĂN TRÉ BÀ ĐỆ – ĐẶC SẢN ĐỘC ĐÁO Ở ĐÀ NẴNG
Để thưởng thức tré bà Đệ một cách ngon nhất và đúng chuẩn nhất thì chúng ta có thể thưởng thức như sau:
– Cho một ít đồ chua như đu đủ, cà rốt thái sợi, củ kiệu hoặc bất kỳ món ăn kèm nào tùy sở thích…vào trong đĩa. Bóc vỏ ngoài và đặt vài vỹ tré vào giữa.
– Tré có thể ăn kèm thêm với nem, chả, chấm với tương ớt, ăn kèm tỏi lột vỏ, đậu phộng rang, rau húng. Cái chua chua béo béo cộng thêm vị của các món ăn kèm sẽ đem lại một hương vị khó quên cho người thưởng thức.
– Tré thường được dùng tré làm món khai vị trong các dịp lễ Tết, liên hoan, cưới hỏi hay các buổi đãi bạn bè tại gia…
– Đặc biệt hơn với các anh đó là tré dùng với rượu hay bia nhậu lai rai rất là “đã” đấy.
Trên đây là bài giới thiệu về món Tré bà Đệ – Một trong những cơ sở lâu đời và nổi tiếng bậc nhất tại Đà Nẵng. Xứng đáng là một địa chỉ phải đến cho du khách khi chọn Đà Nẵng làm nơi du lịch.