Đậu hũ non được làm từ đậu nành, chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe. Hàm lượng protein có trong đậu hũ, đủ để thay thế cho protein từ động vật, tốt cho những người ăn chay, ăn kiêng hoặc những người bệnh hạn chế ăn protein từ động vật. Bài viết hôm nay The Water MAN sẽ giới thiệu đến bạn các món ăn được chế biến từ đậu hũ non thơm ngon đầy dinh dưỡng. Cùng vào bếp với chúng tôi nhé!

Đậu hũ non sốt chua cay

*

Nguyên liệu cần có

Đậu hủ non: 1 hộp

Ớt sa tế: 1 muỗng

Hành lá: 2 nhánh

Gia vị thông thường: dầu ăn, dầu hào, dầu điều, nước mắm, nước tương, tương ớt, đường, hạt nêm chay, tiêu xay,….

Đang xem: Các món ngon từ đậu hũ

Tỏi cắt lát

Cách làm đậu hũ non sốt chua cay

Bước 1: Cắt đậu hũ non thành những miếng vuông vừa ăn, hành lá rửa sạch cắt nhỏ.

Bước 2: Cho ớt sa tế, nước tương, hạt tiêu xay và tỏi cắt lát vào một chén, khuấy đều lên để làm sốt.

Bước 3: Cho chảo lên bếp, đun nóng với dầu ăn, cho nước sốt vào, nước sốt sôi thì cho một ít dầu hào và đầu điều vào để màu nước sốt thêm hấp dẫn, sau đó tắt bếp. Tiếp tục cho nước sốt vào trong đậu hũ non. Lắc đều để đậu hủ thấm gia vị. Nhẹ tay để tránh làm nát đậu hũ. Ướp trong khoảng 25 phút.

Bước 4: Sau 25 phút, Cho đậu hũ lên bếp nấu với lửa nhỏ, đến khi cạn nước thì tắt bếp, cho ít hành lá đã cắt nhỏ vào. Món này cực kỳ bắt cơm, thử đi nhé!

Đậu hũ non chiên giòn

*

Nguyên liệu làm đậu hũ chiên giòn

Đậu hũ non: 500g

Bột chiên giòn: 300g

Bột chiên xù: 300g

Trứng gà: 3 quả

Gia vị: Dầu ăn, muối, tương ớt, sốt mayonnaise

Cách chế biến đậu hũ non chiên giòn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ non rửa sạch, cắt thành các miếng vừa ăn.

Đập 1 quả trứng gà vào chén và đánh đều lên.

Đổ bột chiên giòn và bột chiên xù từng chén riêng.

Bước 2: Tẩm bột và chiên đậu hũ

Áo đều bột chiên giòn lên các miếng đậu hũ non, sau đó, lăn đậu hũ non qua trứng gà, rồi lăn vào bột chiên xù để các mặt áo đều bột chiên xù.

Bắc chảo dầu ăn lên bếp đun nóng. Khi dầu sôi cho lần lượt các miếng đậu hũ đã tẩm bột vào, chiên với lửa vừa đến khi lớp bột bên ngoài vàng đều thì lấy ra và để lên giấy thấm dầu.

Bước 3: Thành phẩm

Cho đậu hũ non chiên giòn ra dĩa, ăn kèm với tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise thì tuyệt vời. Món này có lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm mịn, nên được nhiều người yêu thích.

Đậu hũ non hấp tôm thịt

*

Nguyên liệu làm đậu hũ non hấp tôm thịt

Thịt heo băm: 150g

Tôm tươi: 150g

Đậu hũ non: 5 miếng

Trứng gà: 1 quả

Nấm rơm: 100g

Bột năng

Hành lá: 2 nhánh

Gia vị thông thường: hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn, dầu hào, dầu mè,…

Cách nấu đậu hũ non hấp tôm thịt ngon hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo băm nhuyễn cho vào tô.

Nấm rơm gọt bỏ rể, rửa sạch cắt nhỏ.

Tôm lột vỏ, lấy chỉ đen, rồi băm nhuyễn cho vào tô.

Hành lá rửa sạch cắt nhỏ

Cho vào tô tôm thịt: trứng gà, hạt nêm, hành lá, tiêu xay, bột năng và dầu hào. Để khoảng 20 phút cho tôm thịt thấm gia vị.

Đậu hũ non rửa sạch cắt từng miếng vừa ăn

Bước 2: Nhồi nhân vào đậu hũ và đem hấp

Lấy muỗng khoét 1 hình tròn ngay giữa miếng đậu. Sau đó cho hỗn hợp nhân tôm thịt vào chỗ vừa khoét. Tiếp theo cho dĩa đậu hũ vào nồi hấp trong vòng 15 phút với lửa vừa.

Bước 3: Làm nước sốt

Phi thơm hành với chảo dầu nóng, sau đó cho nấm vào xào, rồi cho tiếp hỗn hợp nước tương, dầu hào, đường, dầu mè, hành lá cắt nhuyễn, tiêu và tương ớt vào xào với lửa nhỏ đến khi nước sốt sệt lại là được.

Bước 4: Thành phẩm

Lấy đậu hũ hấp chín ra và rưới phần nước sốt lên trên, cho thêm ít tiêu xay lên. Vậy là đã hoàn thành xong món đậu hũ non hấp tôm thịt rồi. Món này ăn với cơm thì còn gì bằng, cùng thưởng thức với gia đình thôi nào.

Xem thêm: Tính Thể Tích Khối Cầu Ngoại Tiếp Hình Chóp, Mặt Cầu Ngoại Tiếp Hình Chóp

Đậu hũ non xào tôm

*

Nguyên liệu làm đậu hũ non xào tôm

Đậu hũ non: 200g

Tôm tươi: 300g

Hành tây: 1 củ nhỏ

Dầu ăn: 1 Muỗng canh

Cà rốt: 1 Trái

Hành lá: 2 nhánh

Ớt: 3 Trái

Gia vị: Tương cà, tương ớt, dầu ăn, tiêu,…

Cách làm đậu hũ non xào tôm ngon mê ly

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm làm sạch, lột vỏ, rút chỉ lưng tôm.

Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn.

Hành lá, hành tây rửa sạch cắt nhỏ.

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt hạt lựu.

Bước 2: Hấp đậu hũ và xào nguyên liệu

Bắc nồi lên bếp, cho nước vào nồi đun sôi, khi nước sôi cho đậu hũ non và một ít muối vào luộc.

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, khi dầu nóng cho hành lá cắt khúc và cà rốt vào xào với lửa vừa khoảng 3 phút thì tiếp tục cho tôm vào chảo xào với lửa to, đảo đều nhanh. Khi tôm săn lại thì nêm tương ớt và tương cà và tiêu vào. Sau đó cho đậu hủ non vào cùng với một ít nước, nấu khoảng 8 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Cho đậu hũ xào tôm ra đĩa, trang trí thêm vài cọng hành ngò lên, vậy là hoàn thành rồi, thưởng thức thôi. Món này ăn với cơm trắng cũng hao cơm lắm đấy.

Đậu hũ non xào cua

*

Nguyên liệu nấu đậu hũ xào cua

Thịt cua: 600g

Đậu hũ trắng: 250g

Tỏi: 1 củ

Hành lá: 2 nhánh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Giấm gạo: 10ml

Tinh bột bắp: 10g

Gia vị: dầu ăn, muối, đường, tiêu, hạt nêm,….

Cách nấu đậu hũ non xào thịt cua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm cua vào thau nước đá để cua ngất, sau đó dùng bàn chải chà sạch thân cua, chân,… sau đó rửa lại một lần nữa với nước cho sạch bụi bẩn.

Đậu hũ rửa sạch và cắt miếng vuông vừa ăn, sau đó ngâm lại nước sạch.

Hành lá rửa sạch cắt nhỏ

Tỏi lột vỏ băm nhuyễn.

Bước 2: Luộc đậu hũ và cua

Cho cua vào nồi luộc khoảng 10 phút. Sau đó để nguội rồi tách lấy thịt.

Cho nửa muỗng cà phê muối vào nồi nước sôi, sau đó cho đậu hũ vào khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 3: Xào các nguyên liệu

Phi thơm hành lá và tỏi với chảo dầu nóng, rồi cho thịt cua vào xào với lửa lớn, nêm đường, giấm gạo và thêm 100ml nước. Xào nhẹ nhàng đều tay cho cua thấm đều gia vị.

Tiếp theo, cho chén bột bắp đã hòa tan vào chảo cùng với đậu hũ. Nấu khoảng 5 phút với lửa vừa rồi cho tiêu vào và tắt bếp.

Xem thêm: 10+ Công Cụ Gỡ Cài Đặt Phần Mềm Gỡ Bỏ Tận Gốc Trên Windows 10 Và 7

Bước 4: Thành phẩm

Cho đậu hũ non xào thịt cua đã hoàn thành ra dĩa. Mùi thơm và hương vị của thịt cua sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại kết hợp với sự mềm mại của đậu hũ non thì còn chờ gì nữa, thưởng thức ngay thôi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *