Đậu hũ non được làm từ đậu nành, chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe. Hàm lượng protein có trong đậu hũ, đủ để thay thế cho protein từ động vật, tốt cho những người ăn chay, ăn kiêng hoặc những người bệnh hạn chế ăn protein từ động vật. Bài viết hôm nay The Water MAN sẽ giới thiệu đến bạn các món ăn được chế biến từ đậu hũ non thơm ngon đầy dinh dưỡng. Cùng vào bếp với chúng tôi nhé!
Đậu hũ non sốt chua cay
Nguyên liệu cần có
Đậu hủ non: 1 hộp
Ớt sa tế: 1 muỗng
Hành lá: 2 nhánh
Gia vị thông thường: dầu ăn, dầu hào, dầu điều, nước mắm, nước tương, tương ớt, đường, hạt nêm chay, tiêu xay,….
Đang xem: Các món ngon từ đậu hũ
Tỏi cắt lát
Cách làm đậu hũ non sốt chua cay
Bước 1: Cắt đậu hũ non thành những miếng vuông vừa ăn, hành lá rửa sạch cắt nhỏ.
Bước 2: Cho ớt sa tế, nước tương, hạt tiêu xay và tỏi cắt lát vào một chén, khuấy đều lên để làm sốt.
Bước 3: Cho chảo lên bếp, đun nóng với dầu ăn, cho nước sốt vào, nước sốt sôi thì cho một ít dầu hào và đầu điều vào để màu nước sốt thêm hấp dẫn, sau đó tắt bếp. Tiếp tục cho nước sốt vào trong đậu hũ non. Lắc đều để đậu hủ thấm gia vị. Nhẹ tay để tránh làm nát đậu hũ. Ướp trong khoảng 25 phút.
Bước 4: Sau 25 phút, Cho đậu hũ lên bếp nấu với lửa nhỏ, đến khi cạn nước thì tắt bếp, cho ít hành lá đã cắt nhỏ vào. Món này cực kỳ bắt cơm, thử đi nhé!
Đậu hũ non chiên giòn
Nguyên liệu làm đậu hũ chiên giòn
Đậu hũ non: 500g
Bột chiên giòn: 300g
Bột chiên xù: 300g
Trứng gà: 3 quả
Gia vị: Dầu ăn, muối, tương ớt, sốt mayonnaise
Cách chế biến đậu hũ non chiên giòn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu hũ non rửa sạch, cắt thành các miếng vừa ăn.
Đập 1 quả trứng gà vào chén và đánh đều lên.
Đổ bột chiên giòn và bột chiên xù từng chén riêng.
Bước 2: Tẩm bột và chiên đậu hũ
Áo đều bột chiên giòn lên các miếng đậu hũ non, sau đó, lăn đậu hũ non qua trứng gà, rồi lăn vào bột chiên xù để các mặt áo đều bột chiên xù.
Bắc chảo dầu ăn lên bếp đun nóng. Khi dầu sôi cho lần lượt các miếng đậu hũ đã tẩm bột vào, chiên với lửa vừa đến khi lớp bột bên ngoài vàng đều thì lấy ra và để lên giấy thấm dầu.
Bước 3: Thành phẩm
Cho đậu hũ non chiên giòn ra dĩa, ăn kèm với tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise thì tuyệt vời. Món này có lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm mịn, nên được nhiều người yêu thích.
Đậu hũ non hấp tôm thịt
Nguyên liệu làm đậu hũ non hấp tôm thịt
Thịt heo băm: 150g
Tôm tươi: 150g
Đậu hũ non: 5 miếng
Trứng gà: 1 quả
Nấm rơm: 100g
Bột năng
Hành lá: 2 nhánh
Gia vị thông thường: hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn, dầu hào, dầu mè,…
Cách nấu đậu hũ non hấp tôm thịt ngon hấp dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo băm nhuyễn cho vào tô.
Nấm rơm gọt bỏ rể, rửa sạch cắt nhỏ.
Tôm lột vỏ, lấy chỉ đen, rồi băm nhuyễn cho vào tô.
Hành lá rửa sạch cắt nhỏ
Cho vào tô tôm thịt: trứng gà, hạt nêm, hành lá, tiêu xay, bột năng và dầu hào. Để khoảng 20 phút cho tôm thịt thấm gia vị.
Đậu hũ non rửa sạch cắt từng miếng vừa ăn
Bước 2: Nhồi nhân vào đậu hũ và đem hấp
Lấy muỗng khoét 1 hình tròn ngay giữa miếng đậu. Sau đó cho hỗn hợp nhân tôm thịt vào chỗ vừa khoét. Tiếp theo cho dĩa đậu hũ vào nồi hấp trong vòng 15 phút với lửa vừa.
Bước 3: Làm nước sốt
Phi thơm hành với chảo dầu nóng, sau đó cho nấm vào xào, rồi cho tiếp hỗn hợp nước tương, dầu hào, đường, dầu mè, hành lá cắt nhuyễn, tiêu và tương ớt vào xào với lửa nhỏ đến khi nước sốt sệt lại là được.
Bước 4: Thành phẩm
Lấy đậu hũ hấp chín ra và rưới phần nước sốt lên trên, cho thêm ít tiêu xay lên. Vậy là đã hoàn thành xong món đậu hũ non hấp tôm thịt rồi. Món này ăn với cơm thì còn gì bằng, cùng thưởng thức với gia đình thôi nào.
Xem thêm: Tính Thể Tích Khối Cầu Ngoại Tiếp Hình Chóp, Mặt Cầu Ngoại Tiếp Hình Chóp
Đậu hũ non xào tôm
Nguyên liệu làm đậu hũ non xào tôm
Đậu hũ non: 200g
Tôm tươi: 300g
Hành tây: 1 củ nhỏ
Dầu ăn: 1 Muỗng canh
Cà rốt: 1 Trái
Hành lá: 2 nhánh
Ớt: 3 Trái
Gia vị: Tương cà, tương ớt, dầu ăn, tiêu,…
Cách làm đậu hũ non xào tôm ngon mê ly
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm làm sạch, lột vỏ, rút chỉ lưng tôm.
Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn.
Hành lá, hành tây rửa sạch cắt nhỏ.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt hạt lựu.
Bước 2: Hấp đậu hũ và xào nguyên liệu
Bắc nồi lên bếp, cho nước vào nồi đun sôi, khi nước sôi cho đậu hũ non và một ít muối vào luộc.
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, khi dầu nóng cho hành lá cắt khúc và cà rốt vào xào với lửa vừa khoảng 3 phút thì tiếp tục cho tôm vào chảo xào với lửa to, đảo đều nhanh. Khi tôm săn lại thì nêm tương ớt và tương cà và tiêu vào. Sau đó cho đậu hủ non vào cùng với một ít nước, nấu khoảng 8 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Cho đậu hũ xào tôm ra đĩa, trang trí thêm vài cọng hành ngò lên, vậy là hoàn thành rồi, thưởng thức thôi. Món này ăn với cơm trắng cũng hao cơm lắm đấy.
Đậu hũ non xào cua
Nguyên liệu nấu đậu hũ xào cua
Thịt cua: 600g
Đậu hũ trắng: 250g
Tỏi: 1 củ
Hành lá: 2 nhánh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Giấm gạo: 10ml
Tinh bột bắp: 10g
Gia vị: dầu ăn, muối, đường, tiêu, hạt nêm,….
Cách nấu đậu hũ non xào thịt cua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm cua vào thau nước đá để cua ngất, sau đó dùng bàn chải chà sạch thân cua, chân,… sau đó rửa lại một lần nữa với nước cho sạch bụi bẩn.
Đậu hũ rửa sạch và cắt miếng vuông vừa ăn, sau đó ngâm lại nước sạch.
Hành lá rửa sạch cắt nhỏ
Tỏi lột vỏ băm nhuyễn.
Bước 2: Luộc đậu hũ và cua
Cho cua vào nồi luộc khoảng 10 phút. Sau đó để nguội rồi tách lấy thịt.
Cho nửa muỗng cà phê muối vào nồi nước sôi, sau đó cho đậu hũ vào khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo.
Bước 3: Xào các nguyên liệu
Phi thơm hành lá và tỏi với chảo dầu nóng, rồi cho thịt cua vào xào với lửa lớn, nêm đường, giấm gạo và thêm 100ml nước. Xào nhẹ nhàng đều tay cho cua thấm đều gia vị.
Tiếp theo, cho chén bột bắp đã hòa tan vào chảo cùng với đậu hũ. Nấu khoảng 5 phút với lửa vừa rồi cho tiêu vào và tắt bếp.
Xem thêm: 10+ Công Cụ Gỡ Cài Đặt Phần Mềm Gỡ Bỏ Tận Gốc Trên Windows 10 Và 7
Bước 4: Thành phẩm
Cho đậu hũ non xào thịt cua đã hoàn thành ra dĩa. Mùi thơm và hương vị của thịt cua sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại kết hợp với sự mềm mại của đậu hũ non thì còn chờ gì nữa, thưởng thức ngay thôi.